-
WesternFlag – Generátor kouře na klobásy, slaninu, ochucená jídla, požární cvičení, bojiště pro zvěř atd.
Široce se používá při zpracování vyžadujícím uzení, jako je maso, sójové výrobky, rostlinné produkty, vodní produkty atd.
Kouření je proces, při kterém se těkavé látky vznikající při kouření (hořlavých) materiálů v nedokonalém spalování používají k uzení potravin nebo jiných věcí.
Účelem uzení není jen prodloužit dobu skladování, ale také dodat výrobkům zvláštní chuť, zlepšit kvalitu a barvu surovin.