Proč se nedoporučuje sušit čínské léčivé byliny při nízké teplotě?

Proč se nedoporučuje sušit čínské léčivé byliny při nízké teplotě?

Jeden zákazník mi řekl: „Po tisíce let je tradiční metodou sušení čínských léčivých bylin přirozené sušení na vzduchu, které maximalizuje léčivou účinnost a zároveň zachovává tvar a barvu bylin. Proto je lepší sušit bylinky při nízké teplotě.“

Odpověděl jsem: „Nedoporučuje se sušit čínské léčivé byliny při nízké teplotě!“

Přirozené sušení na vzduchu se vztahuje na prostředí s teplotou nepřesahující 20 °C a relativní vlhkostí vzduchu nepřesahující 60 %.

Počasí se neustále mění a není možné mít vhodnou teplotu a vlhkost pro sušení čínských léčivých bylin vzduchem po celý rok, což znemožňuje dosažení sušení ve velkém měřítku pomocí metody přirozeného sušení vzduchem.

Ve skutečnosti už starověcí lidé používali oheň k sušení čínských léčivých bylin. Nejstarší písemné záznamy o zpracování čínských léčivých bylin lze vysledovat až do období válčících států. V době dynastie Chan existovala řada zdokumentovaných metod zpracování, včetně napařování, smažení, pražení, kalcinace, opékání, rafinace, vaření, opékání a pálení. Je zřejmé, že zahřívání pro urychlení odpařování vody a posílení léčivých vlastností mělo od starověku značný význam.

Odpařování vlhkosti přímo souvisí s teplotou. Čím vyšší teplota, tím rychlejší je molekulární pohyb a odpařování. S pokrokem technologií lidé objevili různé metody ohřevu, jako je elektřina, zemní plyn, biomasové pelety, energie vzduchu a pára pro zvýšení teploty.

Teplota sušení čínských léčivých bylin se obvykle pohybuje od 60 °C do 80 °C.

Řízení teploty sušení je jedním z klíčových faktorů pro zajištění kvality bylin. Pokud je teplota sušení příliš vysoká, může to vést k nadměrnému vysušení, což ovlivňuje kvalitu bylin a může dokonce způsobit změnu barvy, voskování, odpařování a degradaci složek, čímž se snižuje jejich léčivá účinnost. Pokud je teplota sušení příliš nízká, byliny nelze zcela usušit, což je činí náchylnějšími k plísním a růstu bakterií, což vede ke snížení kvality a možnému znehodnocení bylin.

 

Efektivní regulace teploty sušení závisí na profesionálním zařízení pro sušení čínských léčivých bylin.

Elektronická regulace teploty se obvykle používá k nastavení teploty, automatické regulaci vlhkosti a rychlosti vzduchu a nastavení parametrů sušení v různých fázích, aby byla zajištěna kvalita bylin.