• •Bohatá výživa: Sušené jahody jsou plné hojných živin, jako je vitamín C, vitamín E, karoten, dietní vlákno a minerály, jako je draslík, hořčík a železo. Vitamin C může zvýšit imunitní systém a posílit syntézu kolagenu. Dietní vlákno podporuje peristaltiku střeva a účinně brání zácpě.
• •Silný antioxidační účinek: Jsou nabity antioxidanty, jako jsou antokyany a katechiny. Tyto látky mohou v těle zachytit volné radikály, snížit oxidační poškození, což je prospěšné pro anti -stárnutí a prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
• •Ochrana vidění: Vitamin A a karoten v sušených jahod mohou syntetizovat rhodopsin v sítnici. To pomáhá udržovat normální zrak a zabránit noční slepotě a syndromu suchého oka.
• •Dostatečné poskytování energie: Sušené jahody obsahují určité množství uhlohydrátů, které lze přeměnit na glukózu v těle. To poskytuje tělu energii a pomáhá zmírnit únavu.
Přestože sušené jahody nabízejí mnoho výhod, díky jejich relativně vysokému obsahu cukru může nadměrná spotřeba vést k problémům, jako je zvýšená hladina cukru v krvi a přírůstek hmotnosti. Proto je moderování klíčové při jejich užívání.
Vyrábět jahodové sušené ovoce se suchovým zařízením: Metody a výhody
I. Metoda výroby
1. Prepare Materiály a vybavení: čerstvé jahody, sušení vybavení, sůl, voda,
2. Umyjte jahody: Vložte jahody do čisté vody, přidejte malou lžíci soli a namočte po dobu 15 - 20 minut, abyste odstranili nečistoty povrchu a zbytky pesticidů.
3. Zpracovejte jahody: nakrájejte jahody na jednotné plátky, asi 0,3 - 0,5 cm tlusté. Tím je zajištěno rovnoměrné zahřívání během sušení a zrychluje proces sušení.
4. Nastavení parametrů sušení: Předehřejte sušicí zařízení po dobu 5 - 10 minut a nastavte teplotu na 50 - 60°C. Tento teplotní rozsah si může lépe zachovat nutriční komponenty a chuť jahod a zároveň se vyhnout povrchovému spáchání v důsledku nadměrné teploty.
5. Proces sušení: Rozložte řezané jahodové plátky rovnoměrně na zásobníky sušicího zařízení a dávejte pozor, abyste je nepřekrývali. Vložte podnosy do sušicího zařízení a doba sušení je přibližně 6 - 8 hodin. Během procesu sušení můžete pozorovat suchost jahodových plátků každých 1 - 2 hodiny a přiměřeně je otočit, abyste zajistili dokonce sušení. Když se jahodové plátky suché, tvrdé a ztratily většinu své vlhkosti, sušení je kompletní.
Ii. Výhody
1. Efektivní a pohodlné: Sušicí zařízení může dokončit výrobu sušeného ovoce jahody v relativně krátké době, což výrazně ušetří čas a náklady na práci. Ve srovnání s tradiční metodou přirozeného sušení není omezeno počasí a podmínkami místa a lze jej kdykoli vyrobit.
2. Stabilní kvalita: Přesně ovládáním teploty a času může sušicí zařízení zajistit, aby suchost každé dávky sušeného ovoce jahod je konzistentní se stabilní chutí a kvalitou. Vyhýbá se problémům, jako je nerovnoměrná suchost nebo plísně způsobená změnami počasí během přirozeného sušení.
3. Retence živin: Vhodná teplota sušení může maximalizovat retence živin, jako je vitamín C a dietní vlákno v jahod. Výzkum ukazuje, že míra retence živin u jahodového sušeného ovoce vyrobeného ze sušicího zařízení je výrazně vyšší než u přirozeně sušeného ovoce sušeného jahod.
4. Hygienické a bezpečné: Sušicí zařízení zaschne v uzavřeném prostředí a snižuje kontakt s znečišťujícími látkami, jako je prach a komáři, což zajišťuje hygienu a bezpečnost jahodového sušeného ovoce. Navíc vysoká teplota během procesu sušení může také hrát určitou baktericidní roli, čímž se prodlouží trvanlivost jahodového sušeného ovoce.
Čas příspěvku: březen-26-2025
