Pomerančová kůra se dělí na „mandarinkovou kůru“ a „širokou mandarinkovou kůru“. Oberte zralé plody, oloupejte slupku a usušte ji na slunci nebo vnízká teplotaPomerančová kůra je bohatá na citrin a pikrin, které pomáhají trávit potravu. Citrusová kůra obsahuje těkavé oleje, hesperidin, vitamín B, C a další složky, které mají mírný stimulační účinek na gastrointestinální trakt, mohou podporovat vylučování trávicích tekutin, odstraňovat střevní plyny a zvyšovat chuť k jídlu.
Za normálních okolností tvoří hmotnost pomerančové kůry 25 % hmotnosti čerstvé kůry a obsah vody v pomerančové kůře je v hotovém produktu asi 13 %. Proces sušení pomerančové kůry se obecně dělí do následujících tří fází:
Fáze sušení při vysoké teplotě: Nastavte teplotu sušení na 65 °C (bez vlhkosti),sušeníDoba sušení je 1 hodina, aby slupka změkla. V této době je vlhkost v sušárně asi 85 ~ 90 %. Po sušení po předem stanovenou dobu se slupky dotkněte rukou, abyste otestovali, zda je měkká.
Fáze sušení při konstantní teplotě:pracovní teplotaTeplota sušičky je nastavena na 45 °C, vlhkost v sušárně je 60 ~ 70 % a doba sušení je 14 hodin. Během sušení je třeba dbát na rovnoměrné zahřívání pomerančové kůry, aby byla zajištěna konzistentní kvalita. Zároveň lze odebrat vzorky k vážení, aby se dosáhlo cílové hodnoty.
Nízkoteplotní chlazení: teplota vsušárnaje nastaveno na 30 °C, vlhkost je 15 ~ 20 %, doba je přibližně 1 hodina, když teplota pomerančové kůry dosáhne téměř 30 °C, lze ji vyjmout a vlhkost je 13 ~ 15 %. (Tento pult lze také přímo umístit ven pro chlazení v závislosti na venkovní teplotě a skutečném sušení pomerančové kůry).
Čas zveřejnění: 7. srpna 2024
