Orange Peel je rozdělena do „Tangerine Peel“ a „Broad Tangerine Peel“. Vyberte zralé ovoce, oloupejte kůži a osušte ho na slunci nebo nanízká teplota. Pomerančová kůra je bohatá na citrin a picrin, které pomáhají trávit jídlo. Citrusová kůra obsahuje těkavý olej, hesperidin, vitamín B, C a další složky, obsahuje těkavý olej, má mírný stimulační účinek na gastrointestinální trakt, může podpořit sekreci zažívací tekutiny, eliminovat střevní plyn a zvýšit chuť k jídlu.
Za normálních okolností je hmotnost pomerančové kůry 25% hmotnosti čerstvé kůry a obsah vody v pomerančové kůře je asi 13% jako hotový produkt. Proces sušení pomerančové kůry je obecně rozdělen do následujících tří fází:
Stadium sušení s vysokou teplotou: Nastavte teplotu sušení na 65 ℃ (bez vlhkosti),sušeníČas je 1 hodina, takže kůra je sušena, dokud není měkká, v této době je vlhkost v sušicí místnosti asi 85 ~ 90%, po sušení po předem stanoveném čase, dotkněte se slupky rukou a vyzkoušet, zda je kůra měkká.
Stadium sušení konstantní teploty:Pracovní teplotasušičky je nastaveno na 45 ° C, vlhkost v sušicí místnosti je 60 ~ 70%a doba sušení je 14 hodin. Pozornost by měla být věnována jednotnému vytápění pomerančové kůry během procesu sušení, aby se zajistila konzistentní kvalita. Současně lze vzorky vzít pro vážení, aby se dosáhlo cílové hodnoty.
Stadium chlazení nízké teploty: teplota vsušící místnostje nastavena na 30 ° C, vlhkost je 15 ~ 20%, čas je asi 1 hodinu, kdy teplota pomerančové kůry dosáhne téměř 30 ° C, může být odstraněna a vlhkost je 13 ~ 15%. (Tato fáze může být také přímo umístěna venku pro chlazení podle venkovní teploty a skutečného sušení pomerančové kůry).
Čas příspěvku: srpen-07-2024
