Pozadí
Jedlé houby jsou houby (makrofungi) s velkými, jedlými konidiemi, běžně známé jako žampiony. Houby shiitake, houby matsutake, cordyceps, smrž, bambusová houba a další jedlé houby jsou všechny houby.
Houbový průmysl je krátkodobý a rychlý projekt rozvoje venkova, který integruje ekonomické, ekologické a sociální výhody. Rozvoj houbového průmyslu splňuje potřeby růstu spotřeby lidí a udržitelného rozvoje zemědělství a je účinným způsobem, jak se zemědělci mohou rychle obohatit. Houbový průmysl se stal důležitým odvětvím v čínském plantážním průmyslu a domácí trh má velký potenciál.
Houby patří mezi organické, výživné a zdravé zelené potraviny. Jsou bohaté na bílkoviny a minerály. Jejich obsah vlhkosti dosahuje až 90 %, nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování, obvykle po dvou dnech shnijí, proto je třeba houby ihned sníst.
Stav odvětví
Zemědělci, kteří pěstují velké množství hub, musí každý den vyprodukovat tolik čerstvého zboží a chtějí z jedlých hub získat větší ekonomický prospěch, že je potřebují sušit pro dlouhodobé skladování.
Tradiční přirozené sušení je však omezeno povětrnostními podmínkami, není možné dosáhnout masové produkce a účinnost není vysoká; zároveň přirozené sušení vyžaduje relativně velké sušicí místo, přirozené sušení je vystaveno větru a slunci, nevyhnutelně se objevuje prach a bakterie, což výrazně ovlivňuje vzhled a kvalitu hub a nelze je vůbec prodávat.
Proč si vybrat sušárnu hub WesternFlag?
Obsah vlhkosti jedlých hub je velmi vysoký, proto je třeba při sušení věnovat zvláštní pozornost vnitřnímu odvlhčování sušárny a vlhkost by měla být včas odváděna, aby se houby neudusily.Sušárna WesternFlag, specifikace si mohou vybrat 400 kg-8000 kg, dle aktuální situace si lze vybrat biomasové pelety, zemní plyn, páru, čistou elektřinu, energii vzduchu. Volba zdroje tepla je založena na levnosti a pohodlí.
Díky inteligentnímu řídicímu systému můžete předem nastavit parametry sušení a spustit je jedním tlačítkem. Lze nastavit více období sušení a parametrů, aby byla zajištěna kvalita sušení jedlých hub.Vybaveno vysoce kvalitním cirkulačním ventilátorem, levým a pravým chodem vpřed a vzad, takže horký vzduch cirkuluje vlevo a vpravo uvnitř sušárny, teplo uvnitř sušárny je rovnoměrné a kvalita sušených jedlých hub je konzistentní. Horní část sušárny je vybavena vysoce kvalitním odsávacím ventilátorem, který včas a účinně odstraňuje vlhkost.
Proces sušení hub
I. Předběžná fáze sušení – nízká teplota pro fixaci barvy a tvaru
Nastavte teplotu na 35 °C na dobu asi půl hodiny, poté nastavte teplotu na přibližně 40 °C se 70% vlhkostí na dobu 3 hodin.
Ⅱ. Zahřívání a odstraňování vlhkosti
Nastavte teplotu od 40 do 45 °C, vlhkost 50 %, dobu 2–4 hodiny a pozorně prohlédněte houbu. Pokud dochází ke smrštění, znamená to, že vlhkost postupně klesá.
Ⅲ. Silné odstraňování vlhkosti a sušení
Nastavte teplotu na 50 °C, vlhkost na 35 % a dobu trvání přibližně 2 hodiny. V této fázi dbejte na posílení odvodu vlhkosti a nechte povrch houby zcela vyschnout. Pokud zjistíte, že spoj stopky a klobouku houby není zcela suchý, je to normální jev.
Ⅳ. Sušení při vysoké teplotě
Nastavte teplotu na 50~55℃, vlhkost na 12 % a nechte působit 1~3 hodiny, dokud vlhkost uvnitř i vně celé houby nezůstane konzistentní a nedosáhne předem stanoveného obsahu vlhkosti.
V. Přirozený návrat vlhkosti
Po dokončení sušení hub nespěchejte s balením do pytlů, můžete je umístit do přírodního prostředí a nechat je 10 až 20 minut stát, aby povrch mírně změkl, jinak budou během balení křehké nebo se rozbijí, což povede ke ztrátám.
Vítejte a zašlete nám dotaz ohledně naší sušárny hub a my vám poskytneme uspokojivé služby a cenu!
Čas zveřejnění: 27. března 2024
