Technologie sušení pro sladkovodní ryby

Technologie sušení pro sladkovodní ryby

I. Před sušením předběžné zpracování sladkovodních ryb

1. Výběr vysoce kvalitních ryb

Nejprve vyberte vysoce kvalitní ryby, které jsou vhodné pro sušení. Ryby, jako je kapr, mandarínská ryba a stříbrný kapra, jsou dobrá volba. Tyto ryby mají jemné maso, dobrou texturu a snadno se uschne. Pokuste se vybrat čerstvé ryby, abyste zajistili kvalitu.

2. Zpracování ryb

Odstraňte vnitřní orgány ryb a čistěte je. Ryby nakrájejte na 1-2 sekce nebo tenké plátky, abyste usnadnili následné operace. Při zpracování ryb věnujte pozornost hygieně a noste jednorázové rukavice, abyste zabránili kontaminaci.

Ii. Proces sušení sladkovodních ryb

1. Před sušením

Umístěte zpracovanou rybu do dobře větrané oblasti po dobu 1-2 hodin, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Po předsunutí pokračujte v sušení.

2. Sušení trouby

Umístěte ryby na čistý plech a vložte ji do trouby pro sušení. Ovládejte teplotu při přibližně 60 ° C a upravte čas podle velikosti a tloušťky ryb. Obvykle to trvá 2-3 hodiny. Pravidelně překlopte ryby, abyste zajistili sušení.

Westernflagse zaměřila na technologii sušení horkého vzduchu po dobu 16 let. Jedná se o profesionální výrobce sušení a systému topení s vlastním střediskem výzkumu a vývoje, více než 15 000 uspokojivých případů a 44 patentů.

Iii. Skladování sušených sladkovodních ryb

Uložte sušené ryby v suché, dobře větrané oblasti, daleko od vlhkých nebo páchnoucích látek. Můžete jej také utěsnit ve vzduchotěsné tašce a uložit jej do chladničky, abyste prodloužili svou skladovatelnost na více než půl roku. Po vysušení můžete ryby zpracovat do různých jídel, jako je rybí trhaná.

Stručně řečeno, sušení sladkovodních ryb je jednoduchá a praktická technika výroby potravin, která může produkovat vysoce kvalitní, chutné a zdravé sušené rybí výrobky. Sledováním správného procesu a metod můžete doma vyrobit vlastní sušené ryby.