Sušička je přínosem pro ovocnářský a zeleninový průmysl
S neustálým rozvojem vědy a techniky se mnoho tradičních metod zpracování potravin setkává s novými výzvami. Vznik technologie sušení však přinesl do našeho zpracování potravin nové možnosti. V poslední době hrají sušičky důležitou roli v odvětví ovoce a zeleniny. Následují výhody sušiček ve srovnání s tradičním sušením.
1. Sušička dokáže efektivně zvýšit rychlost sušení ovoce a zeleniny a zároveň zachovat jejich nutriční hodnotu. Ve srovnání s tradičními metodami sušení na slunci a na vzduchu používá sušička pro tepelné sušení zdroje tepla, které dokáží materiál dehydratovat v krátkém čase bez ztráty nutriční hodnoty.
2. Sušička zajišťuje hygieničtější a zdravější proces sušení. U tradičních metod sušení je ovoce a zelenina snadno ovlivněna povětrnostními vlivy a prostředím, takže je obtížné zajistit hygienickou kvalitu během sušení. Sušička se však tomuto problému může vyhnout, protože sušení probíhá v uzavřeném prostředí, aby byl materiál chráněn před vnějším znečištěním.
3. Sušička umožňuje mimosezónní prodej ovoce a zeleniny. Během hlavní sezóny lidé často čelí velkému prodejnímu tlaku, zatímco sušicí technologie může uchovat ovoce a zeleninu až do mimosezóny a zvýšit jejich zisky. Kromě toho může sušicí technologie také odstupňovat stupeň sušení, což umožňuje vysoce kvalitnímu ovoci a zelenině dosáhnout lepších cen na trhu.
4. Během zpracování ovoce a zeleniny se lze vyhnout riziku vniknutí proteázy a nezpolymerovaného taninu do trávicího traktu. Čerstvé ovoce často obsahuje relativně aktivní proteázu a tanin, které mohou u lidí s poruchami trávení poškodit sliznici trávicího traktu. Technologie sušení však dokáže účinně zachovat živiny v ovoci a zelenině, aniž by poškodila trávicí trakt.
5. Sušené ovoce a zelenina mají také vysokou nutriční hodnotu. Přestože procesem sušení ztrácíte část vlhkosti a stopových prvků, mnoho důležitých živin si stále zachovává. Například antokyany v rozinkách a sušených borůvkách jsou bohaté a jejich zdravotní účinky jsou lepší než u čerstvého ovoce. A pro některé oblasti, kde čerstvé ovoce a zelenina nejsou k dispozici, se sušení stalo důležitým zdrojem výživy.
Technologie sušení celkově přinesla revoluční změny do odvětví ovoce a zeleniny. Western Flag dodává zákazníkům inteligentní, energeticky úsporná, vzhledově atraktivní a cenově efektivní sušicí a ohřívací zařízení již více než 15 let a na základě bohatých zkušeností můžeme poskytnout profesionální technickou podporu. Máme hluboké znalosti požadavků na proces sušení různých produktů v různých odvětvích, abychom pro vás mohli vyrobit spokojená sušicí a ohřívací zařízení.
Čas zveřejnění: 2. listopadu 2017
