Jedlý hmyz

*Co jsou jedlý hmyz? **

Jedlé hmyz jsou druhy hmyzu nebo členovců, které jsou bezpečně zpracovány pro lidskou spotřebu. Mezi běžné příklady patří cvrčkové, kobylky, kukly z hedvábů, jídelní červy a mravenci. Mnoho kultur (např. V jihovýchodní Asii, Africe a Latinské Americe) má dlouhou historii entomofagie (konzumace hmyzu).

** Proč bychom měli jíst jednější hmyz? **

1. ** Vysoká nutriční hodnota **

- ** Bohaté na protein, nízký obsah tuku **: Krikety obsahují 60-70% proteinschnoutHmotnost, s úplnými esenciálními aminokyselinami.

- ** Vitamíny a minerály **: V některých případech převyšuje konvenční maso s vysokým obsahem železa, zinku, vápníku a vitamínu B12.

2. ** Environmentálně udržitelné **

- ** Nízká poptávka po zdrojích **: Zemědělství hmyzu vyžaduje mnohem méně vody, půdy a krmiva (např. 1/6 krmivo potřebné pro dobytek k produkci ekvivalentního proteinu).

- ** Snížené emise **: Hmyz generuje minimální skleníkové plyny ve srovnání s hospodářskými zvířaty.

3. ** Ekonomické přínosy **

-** nákladově efektivní zemědělství **: Ideální pro regiony s nízkými příjmy ke zlepšení bezpečnosti potravin a vytváření pracovních míst.

4. ** Kulturní a inovativní potenciál **

- ** rozmanité formáty **: Zpracované do proteinového prášku, energetických tyčí atd., Sníženíkulturníbariéry.

-** Schválení FAO **: Ve zprávě z roku 2013 propagováno jako řešení globálních potravinových problémů.

Výhody sušení

Vysoce účinnost a úspora energie: SnižujesušeníČas o 50%-70% ve srovnání se sluncem, ideální pro hromadnou výrobu.

Přesná regulace teploty: Zabraňuje nadměrnému sušení nebo nedostatečnosti a udržuje více než 80% bílkovin a živin.

Hygienický a bezpečný: Uzavřený systém zabraňuje kontaminaci prachem nebo škůdci a splňuje standardy bezpečnosti potravin.

Prodloužená životnost: Rychlá dehydratace inhibuje mikrobiální růst; Vakuově nabitá životnost do 12 měsíců.

Všestrannost: Nastavitelná nastavení pojmou různé druhy (např. Krikety, bouřek, kobylky).

Závěr

*SušeníZařízení s přesnou kontrolou teploty, sterilizací a retencí živin je hlavním nástrojem pro zpracování průmyslového jedlého hmyzu a podporuje udržitelné potravinové systémy.*